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中国外食外卖展铝箔餐盒推广正当时

       核心提示:中国外卖市场异军突起,带动餐盒包装行业快速发展,而“铝箔餐盒”以其材质轻、高阻隔性、抗紫外线、防潮防腐以及保质期长等特性,可以较好地保持食物的保鲜度和水分,更符合现代人的环保健康理念越来越受到快餐外卖市场业者的青睐。
  中国外卖市场异军突起,带动餐盒包装行业快速发展,而“铝箔餐盒”以其材质轻、高阻隔性、抗紫外线、防潮防腐以及保质期长等特性,可以较好地保持食物的保鲜度和水分,更符合现代人的环保健康理念越来越受到快餐外卖市场业者的青睐。
 “铝箔餐盒”的定义
 “铝箔餐盒”就是铝质的一次性餐盒,它是一种新型的餐饮配送容器,相比其他材质的餐盒,其具有材质轻、高阻隔性、抗紫外线、防潮防腐以及保质期长等特性,也因为铝可以较好地保持食物的保鲜度和水分,更符合现代人的环保健康理念。
  目前,铝箔餐盒多用于航空食品、蛋糕食品的零售以及超市烤鸡等外食外卖行业成品食物的包装。其实,早在上海APEC会议期间,铝箔餐盒就已成为各国首脑们首选的用餐器皿,在2008年北京奥运会期间,铝箔餐盒更是在运动员及服务人员间 “风靡”了一把。而上海世博会上,铝箔餐盒首次在国内得到大规模的应用。据了解,世博会期间,仅在世博员工中央厨房,每天的供应量就在6000份左右,最高时多达近万份。
  尽管 “铝箔餐盒”在世博会得到了较好的应用,但目前推广普及率还不高,宣传力度还远远没有达到应有的高度,远没有真正融入普通百姓的日常生活。
     推广“铝箔餐盒”应对“白色污染”
  在我国, “铝箔餐盒”这一 “银盒”对于普通老百姓而言还略显陌生,市场上普遍使用的还是塑料餐盒。相关数据表明,在上海市场上的一次性饭盒使用中几乎90%以上为聚苯乙烯塑料餐盒。这种塑料餐盒不仅给人类身体健康带来危害,也给环境造成了较大的污染。
  塑料餐盒的物理特性在使用时存在着明显的弊端,当人们使用一次性发泡塑料餐具盛装温度超过摄氏65度以上的热食物或开水时,这种餐具中所含的有毒物质就容易浸入食物。如果这种有害物质浓度超标,毒害将会更大。国外的研究结果表明,人体长期吸收一次性发泡餐具中的化学物质,将会对肝脏、肾脏造成伤害。除了给人体造成伤害外,这种 “白色污染”给环境也造成了较大的破坏。丢弃在环境中的废旧塑料餐盒,不仅影响了市容和自然景观,也因为难以降解而对生态环境形成 “潜在危害”。
  国家和地方有关部门都相继颁布了有关政策、法规,禁止使用一次性泡沫塑料餐具。但遗憾的是,这些不合格的餐具依旧 “盛行”于人们的餐桌,在国家三令五申的情况下,也只是 “转禁为卖”,没有得到全面的有效的遏制。
  那么,用什么材质的餐盒来替代一次性泡沫塑料餐具呢?产品重量轻、符合国家食品卫生标准、回收方便,在处理过程中没有有害物质产生,并且不污染可再生资源……这些优点使 “铝箔餐盒”成了替代塑料餐盒的首选。此外, “铝箔餐盒”最主要特点还在于回收再利用率较高,对节约资源减少环境污染有着十分积极的意义。
 “循环应用”是 “铝”的一大可贵特性。据介绍,铝的循环再生可多达二十五次,使用寿命也长达二三百年,而且再生铝的生产还能节省大量的能耗。每生产一吨再生铝只占生产每吨电解铝用能的5%,同时,二氧化碳排放量比用水电生产原铝减少91%,比用燃油发电生产原铝减少97%以上。除此之外,相比 “白色污染”所造成的地质变化,铝质餐盒置于土中两到三年就可风化,并且不对土地形成持续伤害和植入式性质改变。
 “铝箔餐盒”推广的难点所在:
 “铝箔餐盒”给人们生活和环境带来的好处显而易见,但这种餐盒始还处于 “叫好不叫座”的境地。主要原因,一是价格成本相较一次性塑料餐盒要稍高一些,二是回收问题,回收渠道不畅通,餐饮企业无法了解铝制品回收的去向,就无法从回收铝中获得补贴,这也就使大多数餐饮企业放弃使用铝箔餐盒。三是观念的问题。虽然“铝箔餐盒”优点很多。但很多企业对铝制品餐盒缺乏认识了解,根深蒂固的传统消费习惯及对价格敏感的特性,也让 “铝箔餐盒”推广有点难。
 “铝箔餐盒”推广正当时
  近年来,随着人民生活水平的提高和大众环保意识、卫生习惯及文明消费习惯的增强,为推广“铝箔餐盒”推广提供了必要的物质基础和舆论环境。2015年10月16-18日在上海举办的中国外食外卖产业博览会是中国快餐、外卖、团餐行业唯一的盛会,为推广“铝箔餐盒”提供了最佳舞台,“银盒”推广正当时。
  此次展会还特设“铝箔餐盒”展示宣传区,将推出“铝箔餐盒”公益宣传活动,面向行业和大众推广普及“铝箔餐盒”知识。目前已有WOHLER、时代、亚虹、鑫同、TESD等十多家“铝箔餐盒”包装企业积极参展,是“铝箔餐盒”历史最大一次集体行动。组织单位希望通过展会平台吸引更多的快餐外卖单位、“铝箔餐盒”生产企业一起合作,使用绿色餐盒,共同构建 “低碳”生活。博览会也将邀请国内外餐饮企业及铁路、学校、饭店等大量使用饭菜包装盒的外食外卖企业参观展会,积极使用铝箔餐盒;也希望通过媒介的宣传教育,提高人们对 “白色污染”危害的认识,改变全社会的环境意识,引导人们养成良好的卫生习惯和文明消费习惯,普及使用“铝箔餐盒”,共建美好家园。